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了解自動化清洗流水線的功能
了解自動化清洗流水線的功能
  現在許多朋友投資消毒公司,一般是投資一條生產線,很現代化,基本是自動化流水線,將餐具清潔干凈和殺菌一下子全部解決,流水線一部操作過程是這樣的:通過從各酒店賓館,拉來的消毒餐具,放到高溫筐,卸車,放到傳送帶,第一道工序是除渣,就是各餐具剩余的各類污渣全部去掉;再傳送第一道清洗,然后是第二道清洗,基本清洗干凈后進行高溫烘干消毒滅菌機,通過高溫將餐具內的細菌全部殺死;這時候有通過電操作的,也有為了節省可通過生物質鍋爐提供能量;傳送分開,餐具包裝機,進行餐具包裝;當然還有筷子甩頭機,筷子包裝機等,全部搞好,就可裝車往外送了。
  全自動洗碗機通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°機械沖刷,以及洗滌劑對餐具表面油污和殘渣的分解,加之熱水對食物殘渣的浸泡澎化,使得油污和殘渣迅速分解與脫落,并達到清潔與除菌的雙重效果。洗碗機的工作方法,是基于機械作用和化學作用綜合的結果。今天小編帶著大家了解一下全自動洗碗機的洗滌機理表現,希望對您有所幫助。
  1、機械作用
  1)在洗滌泵的驅動下,洗滌液呈噴射狀態對餐具表面的直接沖刷。洗滌液對餐具表面的直接沖刷作用,與從噴臂噴出射流水的壓力,角度及速度有關。
  2)洗滌液呈噴射狀態對餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內膽后反彈,及噴射后回流洗滌液對餐具表面的沖刷作用。
  2、化學作用
  3)通過含有離子交換樹脂的軟水器,有效除去影響皂化反應的鈣、鎂離子,改善水質,使洗滌劑充分發揮作用。
  4)洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反映,使油污脫離餐具。當水溫達到45℃~50℃時中活性物質能發揮作用。
  鑒于洗碗機特有的洗滌方式和洗滌環境,除菌功能,常規如大腸桿菌、葡萄球菌等,在60℃的溫度環境中保持20分鐘,就能滅殺。乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒,靠反復沖刷、排水等過程將其徹底清除。同時,洗滌劑本身對各種菌有良好的抑制作用。
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